Fırında Kuzu Pirzola ve Bademli Pilav Tarifi
Fırında Kuzu Pirzola ve Bademli Pilav Tarifi

Fırında Kuzu Pirzola ve Bademli Pilav Tarifi

Malzemeler :
• yarım kafes pirzola
• 2 havuç
• 3 soğan
• 2 defne yaprağı
• 3 diş sarımsak
• tane karbiber
• tuz
• toz kırmızı biber
Pilavı için:
• 3 su b.pirinç
• 2 soğan
• 1 su b.badem
• 2 çorba k.kuş üzümü
• 1 tutam dereotu
• 1 su b.et suyu
• su
• tuz
• tereyağı
• sıvıyağ

Yiyecek Tarifi
Pirzolayı fırın tepsisine alın. Üstüne pul biberi ve tuzu serperek her yere gelecek şekilde gösterim. Sarımsakları 2 ya da 3’e bölerek bıçakla pirzolaya açacağınız deliklerin içine koyun. Havuç, defneyaprağını ve soğan kuzu pirzolanın altına gösterim. Öncesinden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.. Pişen pirzolaları bademli kuş üzümlü pilavla ya da istediğiniz bir pilavla servise hazır hale getirebilirsiniz.
Pilavı için, sıvıyağı ve tereyağını tencerede eritin. Ondan sonra üstüne bademleri ekleyip kavurun. Bir süre kavrulunca pirinci ve üstüne soğanı da ilave ederek kavurun. Peşinden bir süre suda bekletilmiş kuş üzümü süzüp ilave edin. Son olarak et suyunu ve sıcak suyu vererek kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Pilav pişince ince ince doğranmış dereotunu üstüne ekleyip karıştırın ve kuzu pirzolayla servis edin.

Yorumlar

yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir