Gül Böreği Tarifi (Ispanaklı, Patatesli ve Kıymalı)
Gül Böreği Tarifi (Ispanaklı, Patatesli ve Kıymalı)

Gül Böreği Tarifi (Ispanaklı, Patatesli ve Kıymalı)

Merhaba kıymetli E-Tarifler.Com ziyaretçileri. Bugün sizlere sitemizin gülü diyebileceğimiz en fazlaca beğenilen börek tariflerinden önde gelen Gül Böreği Tarifini vereceğiz. Sadece bu böreğimiz pekçok malzemeden yapıldığı için patatesli gül böreği, kıymalı gül böreği ve ıspanaklı gül böreği… hepsini tek bir sayfamızda birleştirmenin sizler açısından da kolay olacağını düşündük. Umarız ki en güzel lezzetleri sitemizde bulabilirsiniz. Kolay gelsin.

Gül Böreği Tarifi  için Malzemeler

(4 Kişilik)

4 yufka
tuz, karabiber
pulbiber
yarım kilo kıyma
1 demet maydanoz

Harcı için
yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt

Börek Tarifi

Kıymaları suyunu çekene kadar pişirin maydanozu ve baharatıda katın. Harc malzemelerini de karıştırın. Yufkaları üst üste koyun ve dört bölüme kati üst katta olana yoğurtlu harçtan sürün. Kıymalı olan harcı ilave edin ve rulo şeklinde sarın. Ruloların üzerine harç sürün ve gül şeklini verin. Otuz dakika dinlendirin ve yumurta sürüp 200 derecede pişirin. Geniş olan uca bir yiyecek kaşığı kıymalı içten serip rulo haline getirin. rulonun üstüne de yoğurtlu harç sürüp gül şeklinde sarın. tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayıp börekleri otuz dakika dinlendirin. üstlerine yumurta sarısı sürüp 200C fırında pişirin.

BAŞKA BİR TARİF:

Ispanaklı Gül Böreği İçin Malzemeler

1 paket 7 numara yufka (Türkiye için 500gr kadar)
1 yumurta
4 tepeleme yiyecek kaşığı yoğurt
1/3 su bardağı sıvıyağ
yarım kilo ıspanak
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
tuz, karabiber, pul biber

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. İçine birazcık tuz serpebilirsiniz. Ispanaklı içi hazırlamak için: Soğanı yemeklik doğrayıp 2 kaşık yağda iyice kavurun. Sonrasında kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak yıkanıp sapları ayıklanmış, doğranmış taze ıspanakları ilave edin. Hepsini beraber ıspanaklar sönünceye kadar karışmasını sağlayarak kavurup tuz, karabiber, arzuya gore pul biber ilave edin. Dikdörtgen olan yufkalarınızdan bir tane enlemesine tezgâha koyup fırça ile hazırlamış olduğunuz harçtan surun. İkinci yufkayı da üzerine koyup ona da harçtan surun. Ispanaklı içten yufkanın geniş kenarına boydan boya koyup rulo seklinde sarın. Sonrasında uzun halde sarılmış yufkayı gül benzer biçimde yuvarlayın. Resimdeki sekli elde edeceksiniz. Tüm yufkaları bu şekilde bitirmiş olun. Kalan harcı böreklerin üzerine surun. Eğer kalmamışsa 1 yumurtayı birazcık yoğurtla karıştırıp sürebilirsiniz.
Üzerine susam ya da çörekotu serpip 375F (165C) dereceli fırında pişirin.

BAŞKA BİR TARİF:

GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik)

* 3 Tane Yufka
* 3 Tane Patates (haşlanmış)
* 500 gr.Ispanak
* 1 Tane Soğan
* 1 Demet Maydanoz
* 150 gr Kıyma
* 1/2 Çorba Kaşığı Salça
* 1 Fiske Tuz
* Karabiber,Pulbiber
* 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
* 1 Tane Yumurtanın Sarısı

Hamur harcı işi Tarifi

1 – Haşlanmış patatesleri rendeleyelim.Soğanı kıyma ile beraber hafifçe pembeleştirelim. Ayıklanıp yıkanan ıspanağı ilave ederek 2 dakika daha kavuralım.Yarım çorba kaşığı salçayı tuzu biberleri arzuya gore muskat rendesini ilave edelim.Maydanozu da ekleyip 1 dakika daha kavuralım, alevden alalım.
2 – Patates rendesini de ekleyip karıştıralım. Yufkaları üst üste serip dörde bölelim.Her üçgen bölüme hazırlamış olduğumuz içten yayalım.Rulo yaparak saralım.Ruloyu kendi çevresinde döndürerek yuvarlak börekler yapalım.Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.230 aşama ısıtılmış fırında pişirelim.

Yorumlar

yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir