İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi

MALZEMELER

Sebzeler için: 

-3 tane büyük boy patates 

-2 tane çarliston biber 

Köftesi için: 

-500 gram orta yağlı kıyma 

-1 tane rendeden geçirilmiş kuru soğan 

-3 yiyecek kaşığı bayat ekmek içi ya da galeta unu 

-1 tane yumurta 

-1 çay kaşığı tuz 

-1/2 çay kaşığı karabiber 

-1 çay kaşığı kimyon 

-1/2 çay kaşığı pul biber 

Sosu için: 

-2 yiyecek kaşığı ayçiçek yağı 

-1 tatlı kaşığı domates salçası 

-3 tane  rendeden geçirilmiş domates 

-2 su bardağısıcak su 

-1/2 çay kaşığı kekik 


Kızartmak için: 

-1,5 su bardağı ayçiçek yağı

NASIL YAPILIR? 

-Oval bir kap içine, rendelenip suyu iyice sıkılmış soğanı, ıslatılıp iyice sıkılmış bayat ekmekleri ya da galeta ununu, yumurtayı, baharatları, ince kıyılmış maydanozu ve tuzu ilave edin. 

-Tüm malzemelerin oldukça iyi bir halde bir araya gelmesi için güzelce yoğurun. 

-Köfte harcından avuç içi kadar parçalar alıp, yuvarlayarak parmak uzunluğunda ince ve uzun biçim verin ve biçim verdiğiniz köfteleri bir tabağa dizmeye başlayın. 

-Kabuklarını soyduğunuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Ay çiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Patatesleri kızartın. 

-Kızaran patatesleri bir peçete ile kapladığınız bir tabağın üstüne alın. 

-Domatesleri de elma dilimi şeklinde doğrayın. Saplarını kestiğiniz yeşil biberleri, uzunlamasına ortadan ikiye kati. 

-Patateslerden sonrasında köfteleri tam pişirmeden kızartın. 

-Bir peçete ile kapladığınız bir tabağın üstüne kızarttığınız köfteleri yerleştirin. 

-Sosu yapmaya adım atmak için ay çiçek yağını başka bir tencerede kızdırın. Domates salçasını birazcık dakika kavurun. 

-Sonrasında 3 tane rendeden geçirilmiş domatesi, 2 su bardağı su, 1 çay kaşığı kekik ve tuz ekleyip 10 dakika kaynatın. 

-Bu sırada kızarttığınız, köfte, patatesleri sırayla bir fırın tepsisine dizin. 

-Üstlerine domates ve biberleri yerleştirin. 

-Sonrasında hazırlamış olduğunuz sosu üzerilerini kapatacak şekilde dökün. 

-Evvelinde ısıltılmış 200 aşama fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirin. Ilık olarak servis edin. Afiyetle yiyin!

İLİşKİLİ HABERLER Çatlayan Kurabiye Tarifi

Çatlayan Kurabiye Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

3-2-1 Poğaça Tarifi

3-2-1 Poğaça Tarifi

Fincan Tatlısı Tarifi

Fincan Tatlısı Tarifi

İLİşKİLİ GALERİLER Candan Erçetin’den Turşu Tarifi

Candan Erçetin’den Turşu Tarifi

Berliner Tatlısı Nasıl Yapılır? Berliner Tatlısı Tarifi

Berliner Tatlısı Iyi mi Yapılır? Berliner Tatlısı Tarifi

Altın Süt Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Altın Süt Tarifi

Altın Süt Iyi mi Yapılır? Ev Yapımı Altın Süt Tarifi

3 Günde Akciğerinizi Tertemiz Yapacak Detoks Tarifi

3 Günde Akciğerinizi Tertemiz Meydana getirecek Detoks Tarifi

Yorumlar

yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir