Kiş Yemeği Nasıl Yapılır?

Fransız mutfağından ülkemizin mutfağına geçen ve son zamanlarda popüler olan kiş yemeği bilhassa partilerde yada çay saatlerinde meydana getirilen bir yiyecek olarak bilinir. Hem sıcak olarak hem de soğuk olarak tüketilen kiş, görüntü olarak pizzaya benzemekle beraber evindeki malzemelerle meydana getirilen kolay bir tariftir.

Peki kiş iyi mi yapılır? Kiş yemeği malzemeleri nedir?

KİŞ YEMEĞİ MALZEMLERİ NEDİR?

Hamur harcını için:

400 gram un

200 gram tereyağı

2 tane yumurta

Tuz

İç harcı için:

3 tane bostan patlıcan

2 yiyecek kaşığı sürülebilir taze peynir ya da krem peynir

1 su bardağı süt

Çeyrek muskat rendesi

8 tane kuru domates

8-10 tane siyah zeytin

2-3 dal taze kekik

KİŞ YEMEĞİ NASIL YAPILIR?

Közlenen patlıcanların kabukları soyulduktan sonrasında bir karıştırma kabına alınır. İçerisine krem peynir, yarım su bardağı süt, yumurta, muskat eklenmiş olur ve karıştırma teli ile çırpılır. Kuru domates ve siyah zeytinler küp küp doğrandıktan sonrasında patlıcanlı karışıma ilave edilir.

Üstüne taze kekik eklendikten sonrasında kalan yarım su bardağı süt de eklenen karışım yeniden çırpılır ve bir kenara alınır. Un, tereyağı, yumurta ve tuz mutfak robotuna eklenmiş olur ve hamur harcı haline gelene kadar karıştırılır.

Hazırlanan hamur harcı kiş kalıplarına yerleştirilir ve tabanında çatal yardımıyla delikler açılır. Hazırlanan mini kişler, yağlı kağıtla kaplanır ve üstüne ağırlık olması için baklagiller konulur. Evvelde ısıtılmış 180 aşama fırında 8 dakika pişirilir.

Hemen sonra ağırlık olarak konulmuş olan baklagiller ve yağlı kağıt alınarak kişlerin içine harç koyulur. Bu şekilde de 8-10 dakika piştikten sonrasında fırından alınır ve servise hazır hale getirilir.

İLİşKİLİ HABERLER

Maaş Bordrosu Iyi mi Alınır?

Mantı Iyi mi Pişirilir?

Yulaf Ezmesi Iyi mi Yenir?

Mercan Köftesi Iyi mi Yapılır?

İLİşKİLİ GALERİLER

Pate a Choux Iyi mi Yapılır? Pate a Choux ( Pataşu) Hamur harcını Tarifi

Ev Yapımı Tanım ile İdrar Yolu Enfeksiyonundan Kurtulun

Boğaz Ağrısına Etkili Naturel Antibiyotik Tarifleri Neler?

3 Günde Akciğerinizi Tertemiz Meydana getirecek Detoks Tarifi

Yorumlar

yorum