Köri Soslu Tavuk Tarifi
Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Hem oldukca leziz hem de yapımı oldukça kolay yiyecekler bunlar ek olarak çokta besleyici ve sıhhatli. Bu yazımızda sizlerle köri soslu tavuk tarifini paylaşmak istedik. Umarız sizde dener ve memnun kalırsınız.

Malzemeler

• 2 parça tavuk göğsü

• 100 ml (yarım kutu) sıvı krema

• 3-4 yiyecek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı kekik

• Yarım çay kaşığı karabiber

• 2 çay kaşığı köri

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 yiyecek kaşığı parmesan peyniri yada kaşar peyniri

• 4-5 tane arpacık soğan

Yapılışı;

Ilk olarak göğüs etini küçük küçük parçalar halinde doğrayın. Sonrasında ise bir kaba alıp üstüne ekleyeceğimiz baharatla ile beraber güzelce harmanlayalım. Arkasından üzerini streç filmle kapatıp harcın iyice içine işleyip yumuşaması için minimum 3-4 saat buzdolabında bekletelim. Dinlendirdiğimiz tavukları ise geniş bir tencere alıp üstüne zeytinyağı gezdirdikten sonrasında ise güzelce kavurmaya başlayın. Bu aşamada tavanıza oldukca yağ koymaya gerek kalmamıştır bu sebeple marine işlemi esnasında koyduğunuz yağ tavuklarınız için kafi olacaktır.

Tavukları mühürleme tekniği ile pişirmeniz gerekmektedir. Bu şekilde pişirirseniz tavuğun içindeki su miktarı tavuğun içinde duracak ve tavuğun daha yumuşak lokum benzer biçimde olmasını elde edecektir.

Peki müdürleme işlemi nedir? Mühürleme yaparken ilk olarak tavaya bir tek yağ koyup iyice kızdırdıktan sonrasında kızgın tavaya tavukları atıp her bir bölgelerini kızgın yağda 2-3 dakika kadar pişirdiğinizde tavuğun içindeki su kendini salamayacak ve içinde kalacaktır bu da daha leziz olmasını elde edecektir. Ek olarak her bir tavuk kızgın yağa temas etmelidir. Aksi halde tavuk suyunu salacak ve mühürleme işlemini yapamayacaksınız bu sebeple geniş bir tencere kullanmanız mühim. Bu şekilde tavukları piştikten sonra arpacık soğanlarınızı ilave ederek pişirme işlemine devam edin. Tavukların her biri altın rengine ulaşınca ise sıvı kremayı, köriyi ve de tuzu ilave ederek birazcık daha pişirmeye devam edin. Artık piştiğini anladığınızda ise üstüne tercih ettiğiniz parmesan peyniri yada kaşar peynirini ilave ederek yemeğiniz hazır kıvama gelecektir. Işte görkemli lezzette olan köri soslu tavuk tarifi bu kadar kolay şimdiden afiyetle yiyin. Isterseniz bu yemeğin yanında patates püresi, pilav yada makarna bide salata yaparak hem oldukca sıhhatli, besleyici hem de oldukca doyurucu bir menü elde edebilirsiniz.

Patates Püresi Tarifi

Patates püresi yaparken en mühim püf noktalarından biri pürenizin pürüzsüz ve yumuşak olmasıdır. Eğer bunlara dikkat ederseniz lezzetine doyamayacağınız bir püre elde etmiş olacaksınız.

Malzemeler

• 5 tane orta boy patates

• 1 su bardağı süt

• 1,5 yiyecek kaşığı tereyağı

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı;

Güzelce yıkayıp soyduğunuz patatesleri bir tencereye alın ve arkasından ateşe koyarak haşlanması için bekleyin. Yumuşayan patateslerin suyunu süzdürün ve patates ezici ile tereyağı süt ve baharatları da ilave ederek güzelce ezin. İşte püreniz hazır. Köri soslu tavuk tarifi ve patates püresi tarifimizi ne olursa olsun deneyin beğeneceğinize eminiz.

Yorumlar

yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir