Kuzu Haşlama Tarifi
Kuzu Haşlama Tarifi

Kuzu Haşlama Tarifi

Evet sevgili bayanalar, et suyunun vücut için ne kadar da mühim bulunduğunu bilmeyen yoktur. Bilhassa soğuk kış günlerinde vücut direncini çoğaltmak için et ve tavuk suyu çorbaları gündemde. Kurban bayramının da hususi günler için ayrılan kuzu etleri de nefis tariflerle sofralarımızı süslemeye başladı. Bugün en leziz yiyecek tariflerinin yer almış olduğu sitemizde sizler
için Kuzu Haşlama tarifini paylaşacağız.

Kuzu Haşlama  ile hem doyurucu hemde besleyici bir akşam menüsü hazırlayabilirsiniz. Et haşlama tarifinin yanında çoban salata tarifi de oldukça güzel gider diye düşünüyorum ne dersiniz? Sözü uzatmadan kuzu haşlama tarifimiz sizlerle kolay gelsin..

Kuzu haşlama Püf noktaları: Kuzu eti seçerken en iyi haşlamalık bölge but, kol, ön kol, incik yada gerdan eti olmalı. Ek olarak et haşlama öncesinden kesinlikle yıkanmalı ve kirli suyu arındırılmalıdır.

Kuzu Haşlama Malzemeleri

Kuzu eti( 2 kilo)
3 orta boy havuç
3 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
1 tane limon ( hepsi kullanılmaya bilir)
1 yumurta sarısının yarısı
Defne yaprağı( 3 tane)
Tane karabiber
Tuz ( bir yiyecek kaşığından azca)
Yarım çay kaşığı zerdeçal( terbiye için)
Süsleme için maydanoz

Kuzu Haşlama Tarifi

Ilk olarak bayanlar temiz su eklediğimiz tencerenin içine etlerimizi koyalım ( su miktarı eti üç parmak geçecek kadar olmalı) Tencere içine bir tane orta boy soğanı da ( tüm olarak) ekledikten sonra ortalama on dakika yüksek ateş de kaynama noktasından sonrasında kısık ateş de minimum bir saatten fazla pişiriyoruz.

Pişen etimizin içine dilimlenmiş havuç, maydanoz sapı, defne yaprağı ve tane karabiber ilavesi yaparak on dakika kaynatın. Son aşamada bayanlar doğranmış patatesleri de ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Evet bayanlar, tencere içinde ki maydanoz saplarını defne yaprağını ve soğanı tencere içinden alın. Hazırlamış olduğunuz sosu yavaş yavaş haşlama içine ilave edin ve tuz ilavesi yaparak bir taşım kaynatın ve servis tabağına aldığınız kuzu haşlamayı maydanozlar ile süsleyin, kuzu haşlamamız hazır afiyetle yiyin bayanlar…

Terbiye hazırlanışı:
Bir tane yumurta sarısının bir yiyecek kaşığı kadarını cam bir kabın içine alın içine i limon sıktıktan sonrasında arzu ederseniz zerdeçal ilavesi de yapmış olup çırpınız.

Başka bir tanım

Malzemeler

Yarım kilogram kemikli kuzu eti
2 havuç
3 patates
1 limon
Tuz,
karabiber

Haşlama tarifi

Eti 5-6 su bardağı su ilavesiyle tencereye koyun. Orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonrasında ateşi kısın ve yüzeyde biriken köpüğü bir kevgirle alıp atın. Kabuğu kazınıp iri halkalar halinde doğranmış havucu ilave ederek kısık ateşte, et yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabuğunu soyup 4-5 bölüme ayırdığınız patatesi ve tuzunu ilave edin. Patates yumuşayıncaya kadar pişirip üstüne limon suyu ve karabiber ilave ederek sıcak servis yapın. Bu yiyecek suluca olur, bu yüzden su miktarını pişerken denetim altında bulundurun; et pişerken suyu azalacak olursa sıcak su ekleyebilirsiniz. Bağlı bulunmuş olduğu kategoriler: Haşlama Tarifleri, Patates Yiyecekleri, Et Yiyecekleri

Kereviz tadını seviyorsanız kuşbaşı doğranmış 1 kerevizi kuzu haşlamasına ekleyebilirsiniz.

Yorumlar

yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir