Patates Oturtma Tarifi
Patates Oturtma Tarifi

Patates Oturtma Tarifi

Sizde benim şeklinde patates yiyeceklerini oldukça seviyor ve haftada birkaç kere yapıyorsanız size görkemli bir fırında yiyecek tarifi olan Patates Oturtması Tarifi hazırladım. Yanında kesinlikle pilav yapmanızı önereceğim tarifimize içecek olarak ayranı da ekleyebilirsiniz.

Ek olarak sitemizde yer edinen patatesli değişik bir tanım olan bir sebze çorbası Pırasalı patates Çorbası Tarifi incelemenizi tavsiye ederim. Ek olarak bu güzel menünün yanına söyle soğuk kış günlerin olmazsa olmaz tatlısı İrmik Helvası Tarifini de yapmanızı tavsiye ederim kolay gelsin hanımlar..

Patates Oturtma Malzemeleri

Kıyma (400 gram)
Yarım kilodan birazcık azca mantar
Patates ( altı tane orta boy)
3 tane orta boy soğan
45 gram zeytinyağı ( yarım çay bardağı )
10 gram (1 yiyecek kaşığı) salça
Tuz ( 1 yiyecek kaşığı)
Karabiber ve maydanoz
Beşamel sos malzemeler
Yarım kilo doğrusu 2 su bardağı süt
15 gram ( 1 yiyecek kaşığı) tereyağı
15 gram ( 1.5 yiyecek kaşığı un)
Baharat ( karabiber, tuz)
Üstü için kaçar peyniri

Patates Oturtma

Beşamel sosu tarifi: Tereyağını erittiğiniz tencere içine unu ilave ettikten sonra rengi dönene kadar kavurun ve üzerine tuz ve süt atıp ve bir iki dakika pişirin sosunuz hazır.
Ilk olarak bayanlar soğanları doğrayıp, bir tencere içine alarak zeytinyağı ile birlikte sararıncaya kadar kavurun. Sonrasında kıyma ilavesi yapmış olup piştikten sonra salçayı da ekleyip iyice karıştırın.
Mantarları ince olmayacak bicimde doğrayıp harcımıza ilave edilir ve mantar suyu çekene kadar pişirilir. Son aşamada bayanlar maydanoz ve baharatları da ekleyip karıştırıp altın kapatın.
Hazırlamış olduğunuz fırın tepsisinin içine yağ ilavesi yapmış olup, görselde olduğu şeklinde ilk sıraya dilimlenmiş patates sonraki sıraya mantarlı harcı döşedikten sonrasında su ilavesi yapın( 1 çay bardağı) Üstünü folyo ile kapadığınız fırın tepsinizi ortalama 288 derecede otuz dakika pişirin. ( patateslerin pişmesi lazım. Fırından çıkardığınız patatesli harcımızın üzerine beşamel sosu da ( tüm süt kısmı) ekleyip 15 dakika daha fırında bırakıp sütünü kaşar peynirle serperek oldukça azca bir miktar yine fırınlıyoruz. Görselde olduğu şeklinde kızarmasını sağlıyoruz afiyetle yiyin.

Başka Bir Tanım
MALZEME:

4 büyük boy patates
3 soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
200 gr kıyma
4 sivri biber
2 kırmızı salçalık biber
3 diş sarımsak
4 domates
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı su
Tuz,
karabiber
Kızartma yağı

Patatesli Yiyecek Tarifi
Patatesleri soyun, sudan geçirin. 1-1,5 parmak genişliğinde halka halka doğrayın. Kızartma yağında her iki yüzü hafifçe pembe olana kadar kızartın. Yağdan çıkarıp geniş bir siniye tek sıra halinde dizin. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Soğanları incecik kıyın, birazcık tuzla beraber zeytinyağında sararıncaya kadar ağır ateşte kavurun. Soğanın üstüne kıymayı koyun. Topak kalmaması için tahta kaşığın tersiyle bastırarak orta ısılı ateşte hafifçe renk alana kadar kavurmayı sürdürün.
Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını ayıklayın. İncecik doğrayıp kıymaya ilave edin. Soyulup incecik kıyılmış sarımsağı katın. Tuzunu biberini atın. Bir iki çevirin. Onun da üstüne domatesleri küp küp doğrayıp koyun. Domates hafifçe suyunu çekene kadar arada bir karışmasını sağlayarak pişirin. En üzerine kıyılmış maydanozları koyun. Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin üstüne yerleştirin. Siniye 1 su bardağı su koyun. Sıcak fırının orta rafında ortalama otuz dakika pişirip sıcak servis yapın.

Yorumlar

yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir