Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli poğaça, poğaça tarifleri içinde en sevilen poğaça tarifi. Kolay peynirli poğaça yapmak isterseniz bizim bu poğaça tarifi tam size bakılırsa. Ben kimi zaman evimizdeki malzemeye bakılırsa mayalı poğaça yapıyorum kimi zaman mayasız peynirli poğaça yapıyorum. Sadece oldukça uzun süredir poğaça hamur harcını için, börek hamur harcını için kullandığım maya daima kuru maya. Bundan dolayı mayalı hamur harcı işleri kullanılan yaş maya eğer ayarını tam tutturamazsanız yanma riski var. Kuru maya da o şekilde bir risk yok, unun içine ilave ediyorsunuz ve sorunsuz son aşama güzel kabaran poğaçalar elde ediyorsunuz. Ben peynirli poğaça yaparken de poğaça hamurunu kuru maya ile hazırlıyorum ve hamurun dinlenmesi mayalanması için en azından 45 dakika bekletiyorum. Böylece pastane poğaçası benzer biçimde poğaçalar elde edebiliyorum. İşte size denenmiş poğaça tarifleri içinde yer edinen nefis bir peynirli poğaça tarifi.

Peynirli Poğaça Tarifi için malzemeler

3,5 cay fincanı, un
1 tatlı kaşığı, tuz
1 çay fincanı, yoğurt
Yarım kahve fincanı, sıvıyağı
1 paket, kabartma tozu
125 gram, margarin
1 yumurta akı
İç harcı için:
Maydanoz
Beyaz peynir
Üstüne sürmek için:
1 tane yumurta sarısı
Çörek otu

Peynirli Poğaça Tarifi

Ilk olarak, peynir harcını hazırlayalım, bunun için ilkin maydanozu ayıklayıp yıkayalım. Ondan sonra suyundan arındırıp ( maydanozu kağıt mutfak havlusuna sarabiliriz) kesme tahtasında incecik kıyalım. Geniş bir kaba alalım, üstüne peyniri ilave edelim ve iyice karıştıralım bir kenara kaldıralım.

Hamur harcı yoğurma kabına, unu tuz ve kabartma tozunu ilave edelim elimizle harmanlayalım. Ondan sonra, unun ortasını havuz benzer biçimde açalım. Yumurtayı, yoğurdu, margarin ve sıvıyağı alalım. Yoğuralım kıvama erişince hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım. Kopardığımız parçalarını elimizle açalım, içine yeteri kadar harç koyalım. Üstte doğru büzerek kapatmış olalım, yağlanmış siniye dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürelim çörek otu serpelim. 180 derecelik ısıda üst kısımları kızarana kadar tutalım. Afiyetle yiyin

Yorumlar

yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir